Biscotti cannella e limone

Voglia di coccole? I biscotti alle cannella e limoni di Lavinia Lab, sono un prodotto di pasticceria secca perfetto per coccolarsi in ogni momento della giornata o per accompagnare un thè o da gustare in qualsiasi momento della giornata, dalla prima colazione al dopocena.

INGREDIENTI:

• gr. 380 Burro
• gr. 160 Zucchero a velo
• gr. 25 Tuorlo cotto
• gr. 90 Fecola
• gr. 450 Farina "00"
• gr. 10 Cannella
• gr. 5 Sale
• gr.8 Limone

RICETTA:

Impastare burro, zucchero a velo,sale,buccia di limone e cannella. A parte cucinare il tuorlo (o in microonde o direttamente sul gas ) e frullarlo facendo diventare a crema, inserirlo nel composto di burro e dopo versare la farina setacciata con la fecola facendo assorbire il tutto. Il composto deve risultare omogeneo. Far riposare in frigo per circa 6 ore. A questo punto stendere l'impasto non troppo spesso, coppare ed infornare a 170gradi per circa 13 minuti. Decorare con cioccolato bianco e zeste di limone